Receita - Bolo Frapê Zero Açúcar de Aveia, Chocolate e Coco

BOLO FRAPÊ ZERO AÇÚCAR DE AVEIA, CHOCOLATE E COCO.

 

Ingredientes:

03 ovos (tamanho médio)

1/2 xíc de Farinha de Trigo

1/2 xíc de Farinha de Aveia

1/4 xíc de Cacau (100%)

1/4 xíc de Coco (sem açúcar)

01 csb de Fermento em pó

01 ccf de Bicarbonato

01 csb de Essência de coco ou baunilha (opcional)

1/3 xíc de Adoçante Forno e Fogão

200 ml de Buttermilk

01 Limão

 

Modo de Fazer:

Buttermilk:

Coloque 200 ml de leite integral (tem que ser integral por conta da quantidade do gordura) para ferver, desligue o fogo e jogue o caldo do limão. (Espere esfriar para usar)

Massa:

No liquidificador bata os ovos e o óleo por alguns instantes, acrescente o Buttermilk e bata mais um pouco. (reserve)

Na tigela coloque as farinhas (já peneiradas) o adoçante e misture com fuê para incorporar ar, jogue aos poucos o creme do liquidificador, misturando com calma até homogeneizar todos os ingredientes. Coloque o fermento e o bicarbonato. Misture.

Agora divida a massa em duas tigelas.

Parte maior você jogo o coco e mistura.

Parte menor você joga o cacau e mistura.

Assadeira untada e enfarinhada você vai colocar a massa de coco e aos pouco cobrir com a massa de chocolate.

Forno frio por 45 minutos (até o palito sair limpo)

Dica: Para deixar a massa dourada, antes de colocar o fermento, coloque uma colher de chá de óleo.

 

Elaine Saes @QueroZeroAçúcar